De beste tips
Vis versheid
#1. Test of uw vis vers is
Vis is vers als er geen vingerafdruk in blijft staan.
Vis versheid
#2. Vis met parelmoer glans is vers
Vis is vers als deze een mooie parelmoer glans heeft (witte vissoorten) en als de structuur mooi vast is.
Vis versheid
#3. Hoe doffer de oogjes, hoe minder vers de vis
Verse vis met kop herken je aan de helderheid van de oogjes. Hoe doffer de oogglans, hoe minder vers de vis.
De nieuwste tips
Vis versheid
Vis zonder vel koken in melk
Alle vissoorten zonder vel koken in melk. Zachtjes opzetten en vaak (hangt van de dikte van je vis af) is na 15 à 20 minuten je vis gaar en niet droog!
Vis versheid
Versheid van vis checken aan de kieuwen
Als je wilt weten of een vis vers is kijk dan onder de kieuwen de kleur moet rood zijn hoe donkerder (dus naar bruin toe gekleurd) hoe minder vers.